【YouTube】鳥羽シェフ、過去の調理動画が物議…豚肉切った包丁とまな板で野菜カットした動画、非公開に

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/24/kiji/20230624s00041000535000c.html
2023年6月24日 19:01

女優・広末涼子（42）とのダブル不倫騒動の渦中にある、ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）の過去の調理動画に、批判の声が上がっている。

問題となっているのは、20年10月にYouTube「鳥羽周作のシズるチャンネル」にアップされた「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフ の 直伝レシピ kufura [ クフラ ]」というタイトルの動画。

そこで、鳥羽氏は料理作るコツとして「切るものは全部一回で終わらすみたいな感じで」と指南。最初に豚肉をカットしたが、その後玉ねぎを切る工程になっても、包丁を洗わずサッと布巾で拭くだけという驚くべき映像が。また、キャベツも同じ包丁と肉を切ったまな板で千切りにしていた。

この動画が拡散されると、ネット上では「大多数の人が切る順番を考えて切ると思う」「ミシュランって何かね」「特に豚肉は食中毒を注意しなければいけない食材なのに、拭いただけで野菜を切るなんて信じられない」「衛生管理の出来てない料理人は料理人とは言えないよ」といった批判が。この反応を受けてか、動画は24日午後7時時点で非公開となっている。

非公開にするとか反省してないだろ

やることダセェな
ホモ人気も急落

兄弟船はー

不倫で人生全て失う瞬間を見ている

とことんダサすぎる

ガチでどうでもよくね？
叩いてるのは嫉妬民？

離婚もあるかね？

タマネギは加熱するなら別に良くね？
キャベツはアウト

マジかよ博報堂

先週やってた某バラエティでも生鶏肉切ったまな板でサラダ作ってたな案外平気なのかな

博報堂の操り人形やし
料理やってる風で良かったんだろ
クラッシャー広末に出会うまではｗ

当時からコメントにずっと書かれてたのに無視してて今ってところが最高にダサいな

野菜も全部切って加熱するなら問題ないと思うけどそうじゃなかったってことか

広告代理店につくられた人気の奴等は碌でもないな

それより顔がイヤ

>>1
動画ないから分からん
キャベツも玉ねぎも最後に火を通すなら良くね？

広末の件がなかったら、さんざんコメントで指摘されてたって動画
拡散されてなかった

もう廃業かな

にげた

豚肉を切った後にそのままたまねぎを切る男がいたんですよ～

>>17
キャベツは千切りにして、生姜焼きの付け合わせにしてる
玉ねぎは火を通すからいいがキャベツは生だからな
絶対ありえない

料理せんからわからん

常識中の常識なん？

料理人として失格か

>>13
何年も前のが今更？と思ったら当時から言われてたの無視してたのか
余計印象悪いな

俺も鳥羽と同じでこれ知らんかったわまぁ俺は飯作らんからええけどね
家庭科とかで習ったっけ？

ゼレンスキーに似てるね

どうせ料理の腕前も大した事ないんだろ

世の中には順番ってものがある

豚肉をキャベツより先に切るなんてアナルに入れたあとフェラさせるようなもんだぞようなもんだぞ

カメラが回ってる前ですらこれだからな
普段はどうなのかお察しよ

逃げてばっかり

生姜焼きなら加熱するからどうでもいいだろ
バカじゃねえのか

またこのスレ立ったの？
昨日3スレぐらい行ってたよ

>>1
不衛生シェフと2年一度フリンピック開催メンヘラの話か

491 名無しさん＠恐縮です[] 2023/06/22(木) 15:02:58.53 ID:fqKTRpn00
2008年：離婚
2010年：再婚
2012年：不倫疑惑
2014年：不倫報道
2023年：不倫報道

2年周期でやってくると言ってたから
2016年
2018年
2020年
はどうだったんだろうか
つーか2年おきってオリンピック（冬季・夏季）かと

24 名無しさん＠恐縮です[] 2023/06/22(木) 11:13:14.95 ID:RTQWdYwq0
2010 キャンドルと結婚
2012 成河とW不倫 示談
2014 佐藤健と不倫

2023 シオ熊とW不倫

2年周期で性衝動躁ブーストなら
あと2～3人は不倫してそうだね

キャベツは生だからな
店でも家庭でも有り得ないよ

海原雄山がいたら生姜焼きの皿ぶん投げられるよ
料理をする者として基本中の基本

部屋汚いのに潔癖症な奴いるよな

>>32
生姜焼きなら玉ねぎだろ
キャベツは付け合わせ

>>23
食品衛生法でアウトー！

きれいとか汚いとかの次元の話ではなくて、ふつーに食中毒になる

クーデターでこんなどうでもいいニュース吹っ飛ぶなw　よかったな

ミシュランの審査員よく病院送りにならなかったな
ミシュランって何を判定してるの？

こいつ料理人としてもう終わりでしょ。
味以前の問題じゃねーか。

実は素人じゃないの、この人

>>23
生の豚肉は食中毒の原因
それに触れたものを食べるっていうことは。。。

さっきしっとり胸肉とかいう料理のYouTube動画見た
不必要に生の鶏肉ペタペタ触った手で、キッチンタイマーとかあっちこっち触ってて怖かった
あと調理途中で二の腕ボリボリ掻いた後そのまま調理続けてるのも気持ち悪かった

>>29
それはするだろ

人が見てるところですらこの無頓着よ
美味しんぼの山岡さんが店の厨房見たら気絶するんじゃないか

逃げまくりやなw

>>23
豚肉が生だと寄生虫や病原体あるから加熱処理しないと不味い
日本で流通してる豚肉なら寄生虫の問題はほぼないだろうけど、病原体はあるから非常に不味い
生肉触った包丁やまな板で生食する野菜切って食べると食中毒になりかねなくて、危険

冗談ぬきに衛生観念無さすぎだろ。
こんなやつの作る料理なんて絶対に口に入れたくないわ

うわー自己流にも程があるある

サイテー

肉のあとに洗わず野菜はないわ
料理人とは思えない

>>47
なら尻出せや

不倫とか正直どうでもいい
人の家庭のことであって、そんなものいちいち暴いたり報道したりするな
だが、この不衛生の件に関しては、同じ料理をする者として許せない

見た目からして不衛生だし

🐖ブタが🐷豚を🐽

ミシュラン一つ星とは

やっぱり料理系はもこみちしか勝たん

https://i.imgur.com/UhPuGfZ.jpg

非公開ってことは
自白してんのと一緒じゃん

料理人ていうか一般人でもありえない
小学生でも知ってるくらいの衛生知識の基本じゃん？
料理したことあんの？

スキャンダルが起きなきゃスルーされてたんだろうと思うと、コイツを取り巻く闇の深さを感じずにはいられない

飲食店ってそんんあに綺麗じゃないぞ

>>1
生の豚肉切った後に手も包丁もまな板も洗わず付け合わせの生キャベツの千切り。
まな板を拭いたタオルはその後もずっと使い回し
よく今まで食中毒出さなかったな

玉ねぎも炒めるなら大丈夫じゃないの

この人って逃げるのだけは速いね
動画で編集すらしてないって事はこの人にとって普段から当たり前のようにしてる事なんだなと
ピッチャー直飲みも下品だと思ってないのね

>>47
あ、ホモだ

こういうのって普段の行いがそのまま出るものだし
客への料理も同じ感じで作ってるんだろ

リアルな姿を示してるな。流石に一流。

なんかまだまだ出てきそうなやな
全国民の敵みたいな扱いで草w

>>64
あ、生食のキャベツもなんか…そりゃヤバいｗ

消す暇あるならキャンドルに謝りに行け

その程度で食中毒になるような奴に生きる資格無しってことだよ！
そのくらい察してやれよ！

ピッチャーに口つけて水がぶ飲みしてんのもドン引きしたわ

このピッチャーを店で使う使わないは別として、これ見て他人がどう思うかとかまるで考えてないよな

>>23
まともな飲食店ならバイトでも知ってる
基本中の基本で徹底的に叩き込まれる

>>21
男は黙って、

これで調理師学校の学部長なんやで

ん？生で食べるキャベツを生の豚肉切った後に切ったって事？

ん？生で食べるキャベツを生の豚肉切った後に切ったって事？

お玉で味見ペロペロしてそのまま鍋にドボンしてそう

これはみてなかったけどこいつの料理動画になんか違和感感じてたんだよなー
リュウジも嫌いだけど
胡散臭いんだよ

鳥羽がコソコソ逃げる気持ちはまだ分かるんだけど、広末家まで行って不倫してた韓国人俳優の気持ちは理解できないわ

いつまで逃げてんだよこの豚は

>>23
食品衛生の観点で
HACCPというのがある
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000098991.pdf

>>23
小学生が親から料理を教わるときに最初に伝えることの一つ
包丁の使い方と肉などの扱い

どうせ過熱するんだから変わらん

おまえらやたら叩いてるけどふつうの塩とふつうのマヨネーズ食べたことあるの？
小瓶三個で3000円だけど、ふつうに美味しいぞ。

食中毒とか起こしても、雲隠れして逃げそう
やっぱり、不誠実感が滲み出ている

>>44>>58
どっかで上級に潜り込んだんだろうね
バックに誰がいるのやら

焼肉屋でもトングは使い分けろ言うしな

師匠としゃべるのを楽しみにしていた

このままの勢いで燃えると仕事全部なくなるんじゃね？

効いてるな！

これ>>1の記事では鳥羽シェフの動画チャンネルに上げてた動画として書かれてるけど、どっかの企業案件で別のYouTubeに上げられてたとかじゃなかったっけ？
まあどっちにしても同じなんだけど

豚を擁護するわけじゃないが
衛生面がどんだけ汚くても料理が旨ければそれでいいんじゃね？って思うけどな

仮に衛生面を徹底していて常にビカビカだけど、料理がクソ不味い

どっちがいいよ？って話

で、どっち

>>78
そう。
まな板をタオルで拭いただけ。
手も洗わず、包丁もまな板も洗わず付け合わせの生キャベツを千切りにしたあと、、、食ったwww

やれやれ、なぜにつきまとうパパラッチ
師匠、言いたいことはわかるね？誘導して

>>77
なんでこんなぽっと出の料理人歴浅いやつに任せるんだろう

学校ごとおかしいとしか思えない

>>87
マヨは自分で作れば自分好みのが作れる
塩も色々な塩がいくらでも売ってるし

キャベツは突き合わせだから生なのに火を通すから問題ないって単発レスがちょくちょく入るが
本人ですか？